Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay 1er Cru Clos des Chênes Trapet Père et Fils 風土：義大利最頂級的Prosecco產區就在Veneto省的Conegliano Valdobbiadene產區，更在2009年升級成為第44個DOCG，也是全義大利唯一的氣泡酒DOCG，生產優雅具有礦物感與芳香，充滿活力的精采氣泡酒。整個Conegliano Valdobbiadene產區鄰近Piave河。由遠古時的冰川鑿切作用所形成。葡萄園遍布整個山區，地勢皆極為陡峭，光站直都不容易，因此自古就必須依靠人工作業與手工採收，因此可以保留足夠的酸度。

風土：義大利最頂級的Prosecco產區就在Veneto省的Conegliano Valdobbiadene產區，更在2009年升級成為第44個DOCG，也是全義大利唯一的氣泡酒DOCG，生產優雅具有礦物感與芳香，充滿活力的精采氣泡酒。整個Conegliano Valdobbiadene產區鄰近Piave河。由遠古時的冰川鑿切作用所形成。葡萄園遍布整個山區，地勢皆極為陡峭，光站直都不容易，因此自古就必須依靠人工作業與手工採收，因此可以保留足夠的酸度。

2015年份評分：Wine Advocate 93

葡萄來自Gevrey Chambertin村國道以東名為「Les Murots」的地塊，種植於1985年。葡萄園上方排水性佳，下方黏土質較高，因此Gérard盡可能採用手工作業，避免使用機具，以免造成土壤過度夯實。由此可以看出Gérard對葡萄園的充分掌握與精心照料。發酵時採用約65%整串釀造，完全依靠原生酵母。

採收後放入大型橡木桶中發酵，精緻的典型Saar Riesling風格，不甜的口感有黃蘋果、綠茶、小黃花、石墨和成熟香蕉風味，酸度細緻優雅。純淨、集中、飽滿，一點辛辣感和西洋梨、印度酸辣醬、咖哩、薑等。口感集中、酸度銳利帶蘋果酸。

Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay 1er Cru Clos des Chênes Trapet Père et Fils 風土：義大利最頂級的Prosecco產區就在Veneto省的Conegliano Valdobbiadene產區，更在2009年升級成為第44個DOCG，也是全義大利唯一的氣泡酒DOCG，生產優雅具有礦物感與芳香，充滿活力的精采氣泡酒。整個Conegliano Valdobbiadene產區鄰近Piave河。由遠古時的冰川鑿切作用所形成。葡萄園遍布整個山區，地勢皆極為陡峭，光站直都不容易，因此自古就必須依靠人工作業與手工採收，因此可以保留足夠的酸度。: 100% Pinot Noir VolnayChambolle Musigny 200220032006Bruno Lorenzon Clos des ChnesVolnayWilliam Kelley20222019 : 2022Wine Advocate 95 Jean Marc & Thomas Bouley